• 300 g potatis, skalad och tärnad
• 1 gul lök, hackad
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 röd chili, finhackad
• 2 msk olivolja
• 400 g krossade tomater
• 3 dl vatten
• 2 grönsaksbuljongtärningar
• 0.5 tsk malen kanel
• 400 g på burk (bruttovikt), avsköljda stora vita bönor
• 2 dl kalamataoliver, urkärnade
• salt och svartpeppar

Stek potatis, lök, vitlök och chili i en gryta med olja. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongtärningar och kanel. Låt sjuda ca 20 min. Tillsätt bönor och oliver och sjud ytterligare 5 min.

Smaka av med salt och peppar. Toppa ev med lite persilja. Värm bröden enligt anvisningen på förpackningen och servera till grytan.