* 300 g potatis, skalad och tärnad * 1 gul lök, hackad * 4 vitlöksklyftor, finhackade * 1 röd chili, finhackad * 2 msk olivolja * 400 g krossade tomater * 3 dl vatten * 2 grönsaksbuljongtärningar * 0.5 tsk malen kanel * 400 g på burk (bruttovikt), avsköljda stora vita bönor * 2 dl kalamataoliver, urkärnade * salt och svartpeppar

Stek potatis, lök, vitlök och chili i en gryta med olja. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongtärningar och kanel. Låt sjuda ca 20 min. Tillsätt bönor och oliver och sjud ytterligare 5 min.

Smaka av med salt och peppar. Toppa ev med lite persilja. Värm bröden enligt anvisningen på förpackningen och servera till grytan.